Köttkonsumtionen minskar och svenskarna väljer mer närproducerat

Under 2017 minskade svenskarnas köttkonsumtion med 2,6 procent. Samtidigt ökar svensk köttproduktion, enligt Jordbruksverkets rapport.

I snitt minskade varje svensks köttkonsumtion med 2,2 kilo under 2017, vilket motsvarar 2,6 procent. Siffror från de första 9 månaderna 2018 visar tydligt att trenden fortsätter.

miljo_kottkonsumtion16x9.jpg

Samtidigt som köttkonsumtionen går ner, ökar svensk köttproduktion. Under 2018 har produktionen av kött ökat med 3–4 procent. Efterfrågan på svenskt och ekologiskt kött fortsätter att öka medan import av kött från andra länder har minskat stadigt de senaste åren.

– Trender, klimathänsyn, hälsofokus och djuretik är faktorer som brukar lyftas fram i analyser av konsumtionsutvecklingen idag. En ökad andel vegetarisk mat hos vissa konsumentgrupper får fortsatt genomslag på köttkonsumtionen. Allt fler konsumenter kopplar också ihop svenska mervärden med olika hållbarhetsaspekter vilket ger en ökad andel svenskt kött och matfågel på tallriken, säger Åsa Lannhard Öberg, jordbrukspolitisk utredare.

Senast uppdaterad 11 dec 2018

Mer om Miljö
Utbildningar
  • Kursen innehåller en genomgång av de viktigaste delarna inom den svenska miljörätten med början i de allmänna hänsynsreglerna i 2 kap miljöbalken. Därefter behandlar vi miljökvalitetsnormer, miljökonsekvensbeskrivningar, vattenverksamhet och miljöfarlig verksamhet m.m.

    Stockholm 1-dagskurs
    Omdöme om kursen (4,5)
    Föreläsare: Stefan Rubenson
  • Kursen riktar sig till dig som arbetar som upphandlare, inköpare, rådgivare m.fl. Du får uppdaterade och förbättrade kunskaperna om de legala möjligheterna att ställa miljö-, sociala- och arbetsrättsliga krav i offentlig upphandling.

    Stockholm 1-dagskurs Föreläsare: Andrea Sundstrand
  • Kursen innehåller en genomgång av de regler i Plan- och bygglagen som påverkar planprocesser, exploateringsavtal mm med kopplingar till miljöbalken. Reglerna om miljöbedömningar i miljöbalken som trädde i kraft 1/1 2018 är inkluderade i kursen som även tar upp den nya regleringen av MKN.

    Stockholm 1-dagskurs
    Omdöme om kursen (4,5)
    Föreläsare: Pia Pehrson

Prenumerera på vårt fokusbrev Mark och miljö

Se vår integritetspolicy

Webbtjänster inom området